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一块鲜肉冷冻解冻4次 菌落数成原先15倍

2016/2/17   来源:   浏览:479

 冻肉反复解冻,会加快腐败变质吗?实验表明,将同一块鲜肉反复冷冻解冻四次后,最后一次检测样品中的菌落总数是最初没有冷冻时的15倍左右 。反复冷冻解冻食物会破坏食物细胞,加快细菌繁殖。转给爱吃肉的TA!

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